PLATOS TÍPICOS DE LA REGIÓN COSTA

 La región costa del Perú tiene muchos platos de comida típica , entre ellos encontramos los más conocidos como : el ceviche , la papa a la huancaína, el picante de maríscos , entre otros. Todos los peruanos conocemos estos tres platos típicos principales:

El ceviche es un plato típico del Perú , en su preparación

 es elaborado de pescado sumergido en jugo de limón y una variedad de condimentos.

La papa a la huancaína es un plato típico

 consiste su preparación en una

 salsa elaborada de ají amarillo molido junto

 a leche, aceite , queso fresco acompañado

 de papas sancochadas y lechuga.

El picante de mariscos es un plato típico preparado a base de estas especies marinas en salsa de ajís y vegetales seleccionados en su preparación.